Масла холодного отжима

Рыжик – очень распространенное растение с мелкими белыми цветками и сердцевидными листиками. Это и луговой цветок, и огородный сорняк.
Не каждый знает, что из него изготавливают натуральное рыжиковое масло, известное своими питательными свойствами. А между тем, в начале двадцатого века рыжиковое масло использовалось для приготовления пищи, и было более распространено, чем подсолнечное.

Горчичное масло – чудо масло. Прекрасно подходит для жарки, оно не дымит при обжарке продуктов,а наоборот придаёт мягкость и пикантность, подчеркивает естественный вкус ингредиентов кулинарного блюда

Масло льняное пищевое из всех растительных масел по своей биологической ценности стоит на первом месте. Это самый богатый источник полиненасыщенных жирных кислот.

Настоящим природным кладом является масло расторопши. Этот уникальный по своей ценности продукт сочетает в себе целый комплекс витаминов (А, В, Е, К, Р, D), каротиноидов, антиоксидантов, а также чрезвычайно богат эссенциальными жирными кислотами, минералами и другими полезными биологически активными веществами. А потому является прекрасным профилактическим и лечебным средством при многих заболеваниях.

Всем известно о полезных свойствах орехов сибирского кедра, а так как мы производим из них масло, то и хотелось бы поговорить о полезных свойствах кедрового масла. Кедровые орехи по своему уникальному составу особо выделяются среди своих собратьев.

Тыквенное масло – это уникальная миниаптечка, которая в содержит огромное количество необходимых для организма человека веществ.
Регулярное употребление масла из семян тыквы укрепляет иммунитет, стимулирует обмен веществ, помогает похудеть, улучшает состояние кожи и волос.

Ценные свойства семян кунжута стали известны человеку еще с древних времен. В ранней мифологии, например, в одном из мифов боги перед сотворением мира выпили вино, сделанное из этих семян. Жители Вавилона использовали семена кунжута в приготовлении пищи и напитков, пекли из него пироги, а также делали из них масло. А о том, насколько они целебны, писал в своих трудах сам Авиценна.

С древних времён грецкий орех считается одним из чудес, созданных природой, которое по совокупности полезных свойств не имеет себе равных в растительном мире. Ещё в трудах знаменитого арабского врача Ибн Сины (Авиценны) орех грецкий рекомендуется для восстановительного питания и лечения. Но всё же главное богатство этого растения – это ядро плода, из которого получают ценный продукт – масло грецкого ореха.

Благодаря своей высокой пищевой ценности, уникальным лечебно-профилактическим свойствам и высокой урожайности амарант признан экспертами продовольственной комиссии ООН наиболее перспективной зерновой культурой XXI века.

Благодаря своей высокой пищевой ценности, уникальным лечебно-профилактическим свойствам и высокой урожайности амарант признан экспертами продовольственной комиссии ООН наиболее перспективной зерновой культурой XXI века.

Кокосовое масло обладает большим количеством полезных свойств. Масло имеет приятный вкус и восхитительный аромат. Натуральное масло богато антиоксидантами – витаминами С, А и Е. Кроме того, кокосовое масло не меняет свой химический состав и не теряет вкусовых качеств во время термической обработки.

Топленое сливочное масло Гхи или Ги издавна известно как на Востоке, в Индии, так и у нас в России, как один из ценнейших продуктов питания. Вкусно и полезно заправлять любые каши, гарниры, блинчики. Подливы и поджарки на этом масле придадут «яркий» и «сочный» вкус любому блюду.

Масло черной редьки «Масляный король» получено методом однократного холодного отжима из семян редьки. Оно обладает острым вкусом и сильным своеобразным ароматом. Считается, что чем больше горечи, тем полезнее масло и тем больший эффект оно оказывает.